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酒店设备回收市场怎么样？酒店设备如何分类

发布时间：2020/9/22 阅读次数：778 字体大小: 【小】【中】【大】

酒店设备回收有哪些？酒店用品的好坏直接关乎酒店利益，所以酒店用品的选择便成了酒店必须关注的问题。因此，在选择酒店用品方面首选安全可靠的厂家，质量问题才能有所保障。然而，由于酒店用品的基本设施品类繁多，挑选起来较为麻烦，所以很多时候，大家并不太清楚其分类。

　　简单来说，按照酒店部门来划分，酒店用品及其设备可以分3类：前台设施、客房设施、餐饮设施。但是，显然这样的分类太过笼统，所以我们通常是按照酒店用品具体的使用属性和使用场景来划分的。酒店设备回收可以有效节约资源！

　　酒店厨房工程

　　功能分类

　　酒店厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。

　　1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；

　　2、储藏设备：其分为食品储藏部分，包括常温和低温设备：平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；

　　3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备。

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　　前厅部作为酒店的形象展示处，一般都显得比较富丽堂皇。前厅部在硬件方面，一般包含电脑，打印机，发票打印机，复印机，扫描仪（包括公安传输系统身份证扫描仪），点钞机，房卡制作机，电话机（对讲机），帐夹（文件柜），计算器（普通的）其余都是些表单和装订工具（装订工具只要订书机，起钉器就够了），软件方面一般包含：房卡系统，酒店管理系统，会员系统，发票系统，公安传输系统，另外最好配一套可以连接消控中心的紧急呼叫系统！

　　餐饮部门较为庞大，它里面包含了众多的厨房餐饮设备用品，包括：厨房炉灶、中西厨设备、制冷设备、烘焙设备、冷藏柜、保鲜柜、食品机械、洗碗机、制冰机、宴会餐炉、不锈钢厨具、保鲜膜、电磁炉、环保设备、冰淇淋机；而这里面的每一项又将延伸出很多的产品，比如咖啡设备及食品，它就囊括了咖啡、咖啡机、咖啡研磨机、咖啡烘焙机、咖啡原料、咖啡豆、咖啡器具、红酒、白酒、啤酒、调味品、烘烤食品；

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　　酒店厨房设备，是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。酒店厨房设通常包括烹饪加热设备，如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱。处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具：清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。大型餐饮业还包括传菜电梯。由于酒店厨房设的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。

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